2020
La naissance en livraison
Antoine crée KUTI en pleine pandémie. Sa street food africaine se dévoile d'abord en livraison — les retours enthousiastes feront le reste.
Notre histoire
Du continent
à la rue
Ici, on célèbre les cultures culinaires vivantes d'Afrique.
C'est en 2019 qu'Antoine, franco-camerounais et fondateur de Kuti, entreprend un voyage intense de sept mois au Cameroun, au Ghana, au Nigéria et au Sénégal. Auprès des mamas de ces quatre pays, il observe longuement les savoir-faire et les traditions tout en mettant la main à la pâte.
De ces expériences, il tire sa vision : une cuisine panafricaine contemporaine et urbaine, qu'il a voulu faire connaître à Paris. Moderne et revisitée, tout en célébrant les traditions. Nous, on appelle ça Super Bon.
2023
Le kiosque de Montreuil
KUTI ouvre enfin son kiosque au centre-ville de Montreuil. 100 % take away l'hiver, belle terrasse dès les beaux jours.
Aujourd'hui
Le chop bar des Petites Écuries
KUTI s'ancre dans Paris, quartier des Faubourgs : joyeuse cantine le jour, cool place à cocktails le soir.
Le lieu
Un hommage au chop bar
Pensé avec les architectes Amandine Aubrée et Aliénor Goffart, KUTI mêle l'esprit des chop bars ghanéens et une décoration contemporaine, inspirée d'un reportage sur les enseignes de commerce sénégalaises.
Façade verte, grande baie ouverte sur la rue, murs à la chaux couleur miel, tables et chaises dépareillées, grand bar en carrelage autour d'une cuisine en inox. Le voyage est assuré autant par le lieu que par l'assiette.
