Street Food Afro
On s’inspire du meilleur de la street food d’Afrique subsaharienne, des techniques de cuisson jusqu’au épices comme le fameux poivre de Penja IGP, pour proposer des plats unique et savoureux.
Qualité
On a l’obsession de la qualité dans le choix de nos produits avec un accent particulier sur le choix de nos fournisseurs afin de garantir la traçabilité.
Fait Maison
Chez nous, tout est fait minute, à la demande, pour un maximum de fraicheur et de saveurs.
Cheffe Clarence Kopogo est notre cheffe. Native de Bangui, elle a grandi à Paris où elle a toujours pratiqué la cuisine. Cheffe autodidacte, puis formée à l’école de Thierry Marx, L’ADN de Clarence trouve son essence dans sa volonté de valoriser l’héritage des cultures culinaires africaines à travers une approche nouvelle de la cuisine afro.
Starter
Beef & plantain balls
Beignets de pommes de terre et plantains, boeuf haché, oignons et persil
Hello Box
Hello Box Kamerkraft
Poulet à cuit l’étouffé pendant 3h nappé de notre sauce BBQ-baobab, riz jaune, bananes plantains fondantes, pickles d’oignons rouges, pickles de concombres, gombos et poivre de penja IGP.
Hello Box Fried Chicken
Poulet frit panure cacahuète et épices afro maison nappé de notre sauce BBQ-baobab, riz jaune, bananes plantains fondantes, pickles d’oignons rouges, pickles de concombres, gombos et poivre de penja IGP.
Hello Box Jungle Beat
Poulet frit panure aux épices afro maison nappé de notre sauce onctueuse lobaye tomate-cacahuète, riz jaune, petites patates douces rôties, épinard frais, bananes plantains fondantes et poivre de Penja IGP
Yassa Fried Chicken Burger
Poulet frit panure cacahuète et épices afro maison, oignons yassa, sauce BBQ-baobab, câpres, cheddar fondu, jeunes pousses d'épinard, poivre de penja IGP.
Hello Fried Chicken
Small Hello Fried Chicken
3 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Medium Hello Fried Chicken
5-6 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Big Hello Fried Chicken
Environ 10 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Sides
Allocos
Bananes plantains frites ultra fondantes
Smoky sweet potato fries
Frites de patates douces au paprika fumé
Kachumbari Fresh
Salade de concombres, tomates, oignons rouges, mangues fraiches, avocat le tout mariné dans un jus d’agrumes orange-citron
Dessert
La Pana Cotta
Pana cotta maison, coulis d’hibiscus et fruits de saison
Boissons
Eau minérale
Coca
Coca zéro
Infusion Rooibos Citron-gingembre
Bières
Castel Beer
Bière blonde du Cameroun 5.2°
Infusion Rooibos Pêche
