Street Food Afro
On s’inspire du meilleur de la street food d’Afrique subsaharienne, des techniques de cuisson jusqu’au épices comme le fameux poivre de Penja IGP, pour proposer des plats unique et savoureux.
Qualité
On a l’obsession de la qualité dans le choix de nos produits avec un accent particulier sur le choix de nos fournisseurs afin de garantir la traçabilité.
Fait Maison
Chez nous, tout est fait minute, à la demande, pour un maximum de fraicheur et de saveurs.
Cheffe Clarence Kopogo est notre cheffe. Native de Bangui, elle a grandi à Paris où elle a toujours pratiqué la cuisine. Cheffe autodidacte, puis formée à l’école de Thierry Marx, L’ADN de Clarence trouve son essence dans sa volonté de valoriser l’héritage des cultures culinaires africaines à travers une approche nouvelle de la cuisine afro.
Starter
Beef & plantain balls
Beignets de pommes de terre et plantains, boeuf haché, oignons et persil
Hello Box
Hello Box Kamerkraft
Poulet à cuit l’étouffé pendant 3h, riz jaune, sauce BBQ baobab maison, bananes plantains fondantes, pickles d’oignons rouges, pickles de gombo, poivre de Penja IGP
Hello Box Fried Chicken
Poulet frit panure afro maison, riz jaune, sauce BBQ baobab maison, banane plantain fondantes, pickles d’oignons rouges, pickles de gombo, poivre de Penja IGP
Hello Box Lobaye (vegan)
Riz jaune, sauce Lobaye tomate-cacahuète, patates douces roties, gombos, épinard frais, bananes plantains fondantes, gari toasté, poivre Mazindi
Yassa Boss Burger
Steak aux épices afro, oignons yassa, sauce bbq baobab, pickles de gombo, cheddar fondu, salade iceberg, poivre de penja IGP
Hello Fried Chicken
Small Hello Fried Chicken
4 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Medium Hello Fried Chicken
7 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Big Hello Fried Chicken
10 pièces de poulet frit panure afro maison, sauce BBQ baobab maison
Sides
Allocos
Bananes plantains frites ultra fondantes
Smoky sweet potato fries
Frites de patates douces au paprika fumé
Kachumbari Fresh
Salade de concombres, tomates, oignons rouges, mangues fraiches, avocat le tout mariné dans un jus d’agrumes orange-citron
Dessert
Le Super Cookie
Cookie au moringa by Papilles Exotiques
La Pana Cotta
Pana cotta maison, coulis d’hibiscus et fruits de saison
Boissons
Eau minérale
Coca
Coca zéro
Panamako
Boisson à l’hibiscus
Bières
Gazelle
Bière blonde du Sénégal
